こんにちわ！ 今日は、期間限定のオススメ[ランチ]コースをご案内です！ 【京茶しゃぶコース　月白　（げっぱく）】 ☆京都の老舗から取り寄せた、ほうじ茶にお肉や野菜をくぐらせて、特製のタレで召し上がって頂く、『京茶しゃぶ』…

こんにちは！ さいたま市南区（南浦和駅）にある、「創作酒庵　彩蔵」が、雑誌「おとなの週末」１２月号に掲載されました！！ 看板メニューの『フォアグラ大根』が紹介されていますが、もちろん、フォアグラ大根は池袋でも召し上がって…

こんにちは！ 新しい年になり、何か新しいことを始めたいとお考えの方！ 創作酒庵彩蔵池袋では、アルバイト大募集中です！！落ち着いたお店で、楽しく仕事をしませんか！？ 接客や料理・お酒のことを勉強できますので、学生さんは、就…

こんにちは！ 今日は、女性にも大人気【チーズ風味の自家製豆腐】のご紹介です♪ 豆乳にリコッタチーズを加え、温めながらかき混ぜて、じっくりと一体化させます。 それが、滑らかさの秘密です！そのままでも濃厚で、醤油との相性も抜…

こんにちは！今日から、仕事始めの方も多いのではないでしょうか？？ 新年会の会場はお決まりですか？？ さて、以前も告知の意味を込めてご紹介させて頂きましたが、本日も、１月よりスタートする【京茶しゃぶ】コースをご紹介します♪…

こんにちは！今年も彩蔵池袋を、宜しくお願いします！！ さて、以前も告知の意味を込めてご紹介させて頂きましたが、本日は、１月よりスタートする【京茶しゃぶ】コースをご紹介します♪ 鰤しゃぶコース【利休（りきゅう）】は、脂のの…

あらためまして、新年明けましておめでとうございます。 今年も、どうぞ、彩蔵池袋を宜しくお願い致します！！   さて、本日１６:００より、新年の営業スタートです！！！ 新年をお祝いし、樽酒をご来店の皆様にサービス…

こんにちは！ 今日も昨日に続き、年越し蕎麦の由来についてお話します。今日の説は、 昔の金銀細工師が、金粉銀粉を集める為に、そば粉の団子を使用したことから、金運を呼ぶ縁起物であるとする説 です。 ご来店いただいた皆様の金運…